четверг, 23 декабря 2010 г.
среда, 17 ноября 2010 г.
вторник, 2 ноября 2010 г.
вторник, 12 октября 2010 г.
Эйнемъ
переживает ныне своё второе рождение. В начале 2009 года три мощных кондитерских фабрики "Красный Октябрь", "Бабаевская" и "Рот-Фронт" объединились в концерн - "Объединённые кондитеры" и решили возродить бренд "Эйнемъ".
четверг, 5 августа 2010 г.
Разноцветные дамплины
Дамплины - китайские пельмени ммммм. Это так вкусно! А какое разнообразие начинок!!! Сами китайцы затрудняются точно сказать сколько же на самом деле существует начинок, впрочем это и не важно :0) Главное, что они есть, их очень много и из этого разнообразия каждый может выбрать на свой вкус.
Настоящий английский кекс
Это один из любимейших моих кексоидных рецептов и, хочу особенно заметить, самый настоящий английский кекс ( рецепт взят из поваренной книги одного из английских кафе)
среда, 4 августа 2010 г.
воскресенье, 25 июля 2010 г.
воскресенье, 4 июля 2010 г.
Ирландский хлеб с курагой и фундуком
Ирландский хлеб выпекается без дрожжей и готовится очень быстро, поскольку сода, которая заменяет дрожжи, работает в хлебе почти мгновенно. 
воскресенье, 20 июня 2010 г.
пятница, 18 июня 2010 г.
четверг, 17 июня 2010 г.
Курица по индийски
Состав:
- курица
- 2 крупных помидора
- 1 ст. л. гарам масалы
- 1 ч.л. паприки
- 1 ст.л. кари
- 1 ч.л. семян горчицы
- соль
- 0,5 ч.л. сахара
- 2 крупных помидора
- 1 ст. л. гарам масалы
- 1 ч.л. паприки
- 1 ст.л. кари
- 1 ч.л. семян горчицы
- соль
- 0,5 ч.л. сахара
Приготовление:
В блендере превращаем в пюре помидоры. Добавляем специи, соль и сахар.
Курицу укладываем в мультиварку и поливаем пряной смесью. Ставим в режим "выпечка" на 50 минут.
Аромат сумасшедший, а вкус потрясающий
Курицу укладываем в мультиварку и поливаем пряной смесью. Ставим в режим "выпечка" на 50 минут.
Аромат сумасшедший, а вкус потрясающий
вторник, 8 июня 2010 г.
Аля Улю Цезарь
На ваш суд представляю обеденный салатик "Аля Улю Цезарь". Лёгкий, сытный, ужасно полезный,... Вообщем, смотрите сами :0) 
суббота, 5 июня 2010 г.
Куриная ветчина с горошком и морковкой
При помощи вот такого нехитрого приспособления, именуемого ветчинницей "Белобока" можно приготовить
пятница, 4 июня 2010 г.
суббота, 29 мая 2010 г.
пятница, 28 мая 2010 г.
О сыроедении
Что такое сыроедение? Вы знаете? Точно, это когда едят только сырые фрукты и овощи, не подвергая их тепловой обработке.
Посмотрите, что говорят сыроеды:
Посмотрите, что говорят сыроеды:Добро пожаловать на мировое чаепитие!
Устраивайтесь по-удобнее. Расскажу я вам небольшую историю о происхождении чая.
Согласно древнейшим писаниям, чайный лист имеет весьма солидный возраст – по одним сведениям ему около пяти тысяч лет, по другим около трёх – четырёх тысяч лет. В Китае существует множество загадочных и мифических легенд о, своего рода, открытии чайного куста.
Вот одна из них:
Согласно древнейшим писаниям, чайный лист имеет весьма солидный возраст – по одним сведениям ему около пяти тысяч лет, по другим около трёх – четырёх тысяч лет. В Китае существует множество загадочных и мифических легенд о, своего рода, открытии чайного куста.
Вот одна из них:
вторник, 25 мая 2010 г.
Суп-пюре в "соевой корове".
Отважилась я таки сделать суп-пюре в "соевой корове". О "соевой корове" я уже писала здесь. Супчик надо сказать получился отменный! Быстро, вкусно и без заморочек.
суббота, 22 мая 2010 г.
Кодрыт-кадыр
Кодрыт-кадыр - это восточный десерт, напоминающий европейский пирог-флан с карамелью ( ну или крем-карамель с бисквитной подложкой). Рецептик этот я узнала примерно в году эдак 2006-2007 от Риммы из Сальты.
Попробуйте, останетесь довольны :0)
пятница, 21 мая 2010 г.
Хлебные закваски
Сейчас мы выпекаем всё на дрожжах, а ведь совсем недавно ( до 40-х годов ХХ века) для выпечки булок, пирожков и хлеба использовали только закваски. Причём в каждой семье была своя, переходящая от матери к дочери, закваска. В некоторых деревнях и поныне используют только закваски, в ходу те самые наследственные закваски. Сохранились и рецепты монастырских заквасок. Вот именно о них я вам и поведаю :0)
четверг, 20 мая 2010 г.
вторник, 18 мая 2010 г.
Борщ
Самый вкусный борщ с пампушками готовила мне моя любимая бабушка в Керчи. Мммм какой же вкуснющий он был!!!
А это мой вариант бабушкиного борща
воскресенье, 16 мая 2010 г.
Торт безе с фундуком
Рецепт этого прекрасного тортика принадлежит глубоко уважаемой мною Мишель.
Она творит чудеса в области десертов!
Попробуйте! Вам точно очень понравится!
суббота, 15 мая 2010 г.
Содовый морковный хлеб
состав:
- 3 стакана пшеничной муки
- 1 стакан моркови ( жмых, оставшийся после выжимки сока)
- 3/4 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. соли
- 2,5 ч.л. сахара
- 1,5 стакана кефира
- сливочное масло
приготовление:
Прогреваем духовку до 180 С
Смешиваем все сухие ингредиенты и морковный жмых ( мука+ морковный жмых + соду + разрыхлитель + соль + сахар ) Жмых хорошо перетираем с мукой, чтобы небыло комочков.
Добавляем кефир и быстро перемешиваем. ДОЛГО НЕ МЕШАТЬ!!!
Загружаем в форму и ставим в духовку. Выпекаем до готовности.
Затем достаём хлеб из духовки и смазываем поверхность хлеба сливочным маслом.
Несколько слов о Мультиварке
Мультиварка достаточно новый продукт на рынке электробытовой техники. Моё знакомство с ней началось незадолго до нового 2007 года... Попробую, не упустив ни слова, объединить все радости использования сего продукта. Итак, на мой взгляд:
пятница, 14 мая 2010 г.
Мини-тарты
Очень вкусные мини-тарты, а главное очень полезные, из меню сыроедов и вегетарианцев. А также из меню сластён, обожающих сухофрукты и орешки :0)
Пышные ржаные оладушки с грибами и козьим сыром
Эти оладушки я сделала из ржаной муки, но, при желании, вы можете сделать их и из пшеничной муки. Получится ничуть не хуже
Бадам писта аур ка халава
Бадам писта аур ка халава - это не ругательство :0) Это очень вкусная индийская ореховая помадка. Попробуйте :0) Думаю и вам понравится!
- 225 гр размолотого фундука или миндаля
Ёжики с начинкой из козьего сыра под сливочным соусом с грибами.
Решила сегодня приготовить "ёжики" под соусом. Рецептик "ёжиков",
наверное, всем знаком - очень простой, но получается всегда вкусно.
наверное, всем знаком - очень простой, но получается всегда вкусно.Кулинарное эссэ
Эх, люблю я технику на кухне! Кнопочки, программки, эксперименты с программами и продуктами ...
Так, самым любимым агрегатом и более или менее умным, на моей кухне, в последние годы, стала мультиварка. Конечно, была бы моя воля, я доработала бы этот агрегатик, введя туда на той же базе несколько лишних, но очень нужных программ. Но поскольку это невозможно, экспериментирую с тем, что есть :)
А не далее , как вчера, появился ещё один агрегатик, позволяющий приготавливать в домашних условиях молоко из бобов, орехов и некоторых сухофруктов ( как я предполагаю. :) Также предполагаю, что спектр действия этого аппарата весьма широк :) Буду экспериментировать и с ним )
Тадададам!!! Знакомьтесь, Соевая корова или машинка для приготовления соевого молока.
Блюда, как украшение стола.
Впервые, когда довелось лицезреть волшебно оформленные блюда китайскими поварами, я была в немом восторге. Изумительная, тончайшая и изысканная работа ввергла меня в приятный шок. Посмотрите насколько великолепны эти блюда и, поверьте, очень вкусны:).
Кулинарные впечатления о Китае + 3 рецепта рыбки в кисло-сладком соусе
Хочу рассказать вам о некоторых блюдах китайской кулинарии и показать несколько фотографий местечек, где довелось их отведать.
Итак, вот первое местечко - небольшой ресторанчик с отдельными мини-кабинетиками .
Итак, вот первое местечко - небольшой ресторанчик с отдельными мини-кабинетиками .
И отведали мы здесь :
ПряниШный домик
На днях наша доченька сделала нам сюрприз - испекла пряниШный домик.
Оочень вкусный! Соевая корова
Наконец-таки нашла то, что искала : SoyQuick Premier Milk Maker 930. И найдя, так сказать, разочаровалась :( Нет не в машинке. Машинка прекрасная! Делает из соевых бобов молоко. В ней же можно приготовить любое ореховое молоко ( кроме арахиса, хотя это и не орех вовсе :) ) Можно готовить супы-пюре и каши. Ну и конечно из соевого молока можно сделать сыр тофу. Вообщем машинка замечательная, но ...
Домашний майонез
Хочу поделиться с вами замечательным рецептиком домашнего экологически чистого майонеза без эмульгаторов, загустителей и усилителей вкуса.
Сейтан или вегетарианское мясо
Сейтан. Иначе его называют вегетарианским мясом, пшеничным мясом, пшеничным белком, глютеном или клейковиной. Современное его название Витекс.
По своим свойствам он схож с мясом. Если взять кусочек готового сейтана и разорвать, то вы увидите прожилки, идентичные тем, что находятся в настоящем мясе.
В вегетарианской кухне сейтан - заменитель мяса.
Очень пышные оладушки
Хочу поделиться с вами замечательным рецептом.Оладушки получаются очень пышными и очень вкусными. А если в тесто добавить нарезанное яблочко или ягодки, то вас и ваших близких от оладушек не просто будет оторвать! Искренне рекомендую :)
Прилюбопытнейшая ссылочка.
Обязательно загляните сюда:
Примиленькое местечко:) Здесь вы найдёте и рецепты, особенно интересные в канун новогодних праздников, и экскурс в историю и просто приятно проведёте время:)
Подписаться на:
Сообщения (Atom)