воскресенье, 6 февраля 2011 г.
Тесто фило
Тесто фило ещё называют вытяжным тестом. Вот два варианта теста Фило:
Вариант I
состав:
- 2,5 стакана муки
- 1 стакан воды
- 4 ст.л. подсолнечного масла
- щепотка соли.
- 1 стакан воды
- 4 ст.л. подсолнечного масла
- щепотка соли.
приготовление:
Вымешиваем однородное тесто изо всех составляющих и ставим его в холодильник на 2 часа. Затем, по прошествии этого времени, отделяем небольшой кусочек и раскатываем его как можно тоньше. Затем откладываем скалку в сторону и вытягиваем тесто вручную, пока не станет почти прозрачным. Так поступаем и со всеми другими кусочками нашего теста.Вот и все примудрости. Да, чтобы изготовленные слои теста не слиплись между собой, пересыпаем их крахмалом( не мукой!!! крахмалом)
Кофеёк
Кофе по ирландски
В бокал с толстыми стенками на ножке налейте 1/3 объема ирландского виски или водки и добавьте горячего крепкого кофе, не доливая его до краев на 2 см. Добавьте по вкусу сахар, размешайте, подлейте свежих сливок, слегка взбитых, но не перемешивайте их: положите сливки чайной ложкой так, чтобы они плавали на поверхности и пейте кофе сквозь этот слой сливок.
Какой вы любите шоколад
В Европе принято называть какао шоколадом.
Не испить ли нам чашечку шоколада?
Вы какой предпочитаете?
Шоколад Монтесума:
- шоколад - 100г
- молоко - 200 мл
- ваниль - 1/2 ч.л.
- молоко - 200 мл
- ваниль - 1/2 ч.л.
Кофе
Кофе по итальянски.
Кофе варят не на воде, а на молоке, процеживают прямо в чашке, сахар (лучше мелкий песок) подают отдельно.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)