Торт безе с фундуком

Это рецепт от очень мною уважаемой Мишель - асса кулинарного искусства, чьи блюда всегда вызывают неподдельный восторг и восхищение!

Оладушки с грибами и козьим сыром

Оладушки с карамельным соусом

Сырные оладушки

Квиноя или киноа

Думала, что уже писала о каше из квинои, ан нет   ...
ВКУСНЯТИНА! иначе и не скажешь. Кашка из квинои с ярко выраженным ореховым вкусом и свежим травяным ароматом очень полезна, поскольку квиноя богата белком. В ней его около 16,2 % — больше, чем в рисе (7,5%), просе ( 9,9%), гречке (10%) и пшенице (14%). Причем белок квинои содержит все жизненно необходимые аминокислоты — по составу он близок молочному. Еще в этой крупе много клетчатки, фосфора, витамина В, магния и железа. Киноа не содержит глютен и очень легко переваривается. Вообщем не крупа - сказка!
Странно, что я забыла о ней написать  

Итак, как готовить кашку - всё очень просто 

Рыбное ассорти в тажине

Сёмужная ветчинка

Сёмга в хрущёвском тесте

Салатик морского Царя

состав:

- крабовое мясо ( палочки здесь не пройдут   )
- мясо омара
- кальмары
- креветки ( не тигровые)
- красная икра
- чёрная икра ( если есть возможность её достать. Если нет, можно и без неё)
- майонез

приготовление:

Я готовила усечённый вариант этого салатика. Фотографии нет ( забыла сфотографировать, а когда вспомнила... было уже слишком поздно   ) Но поверьте, на вкус ммммммм - пальчики оближешь.
Из продуктов в моём распоряжении были: крабовое мясо ( баночное), кальмары, креветки, красная икра и домашний майонез

Итак, кальмары отварили и  почистили. Нарезаем их тоненько и кладём в салатник. Туда же отправляем крабовое мясо и очищенные креветки ( если бы был омар, и его разделываем и в салатник). Всё заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. В завершении добавляем немного икры и очень аккуратно перемешиваем.
Салат готов  

Салат средиземноморский

Слоёный рыбный салатик или Австрийский салат

Селёдка под "шубой"