О сыроедении

Что такое сыроедение? Вы знаете? Точно, это когда едят только сырые фрукты и овощи, не подвергая их тепловой обработке. Посмотрите, что говорят сыроеды:

Добро пожаловать на мировое чаепитие!

Устраивайтесь по-удобнее. Расскажу я вам небольшую историю о происхождении чая.
Согласно древнейшим писаниям, чайный лист имеет весьма солидный возраст – по одним сведениям ему около пяти тысяч лет, по другим около трёх – четырёх тысяч лет. В Китае существует множество загадочных и мифических легенд о, своего рода, открытии чайного куста.
Вот одна из них:

Суп-пюре в "соевой корове".

Отважилась я таки сделать суп-пюре в "соевой корове". О "соевой корове" я уже писала здесь. Супчик надо сказать получился отменный! Быстро, вкусно и без заморочек.

Кодрыт-кадыр

Кодрыт-кадыр - это восточный десерт, напоминающий европейский пирог-флан с карамелью ( ну или крем-карамель с бисквитной подложкой). Рецептик этот я узнала примерно в году эдак 2006-2007 от Риммы из Сальты.

Попробуйте, останетесь довольны :0)

Чёрный хлеб на хмелевой закваске

Чёрный хлеб на хмелевой закваске

Хлебные закваски

Сейчас мы выпекаем всё на дрожжах, а ведь совсем недавно ( до 40-х годов ХХ века) для выпечки булок, пирожков и хлеба использовали только закваски. Причём в каждой семье была своя, переходящая от матери к дочери, закваска. В некоторых деревнях и поныне используют только закваски, в ходу те самые наследственные закваски. Сохранились и рецепты монастырских заквасок. Вот именно о них я вам и поведаю :0)

Шао май ( shao mai)

Шао май ( shao mai)

Рыбный пудинг с брокколи

Борщ

Самый вкусный борщ с пампушками готовила мне моя любимая бабушка в Керчи. Мммм какой же вкуснющий он был!!!

А это мой вариант бабушкиного борща

Торт безе с фундуком

Рецепт этого прекрасного тортика принадлежит глубоко уважаемой мною Мишель.

Она творит чудеса в области десертов!

Попробуйте! Вам точно очень понравится!

Содовый морковный хлеб

состав:

- 3 стакана пшеничной муки

- 1 стакан моркови (  жмых, оставшийся после выжимки сока)

- 3/4 ч.л. соды

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 2 ч.л. соли

- 2,5 ч.л. сахара

- 1,5 стакана кефира

- сливочное масло

приготовление:

Прогреваем духовку до 180 С

Смешиваем все сухие ингредиенты и морковный жмых ( мука+ морковный жмых + соду + разрыхлитель + соль + сахар ) Жмых хорошо перетираем с мукой, чтобы небыло комочков. 

Добавляем кефир и быстро перемешиваем. ДОЛГО НЕ МЕШАТЬ!!!

Загружаем в форму и ставим в духовку.  Выпекаем до готовности. 

Затем достаём хлеб из духовки и смазываем поверхность хлеба сливочным маслом.