Прянично-шоколадный тортик

состав:

- 100 гр   сливочного масла

- 1 ст сахара ( стакан = 250 мл)

- 2 яйца

- 150 мл кефира 

- 200 гр  муки

- 1 ч.л. соды

- 0,5 ч.л. разрыхлителя

- 2 ст л корицы

- 1 ч л молотой гвоздики

- 1 ч л молотого кардамона

- 2 ст.л. свежего  имбиря

для пропитки:

- 0,5 ст сахара

- 0,5 ст воды

- коньяк

для крема:

- 2 коробки зефира в шоколаде ("Ударница") = 500 гр

- немного сливок

для обмазки:

- шоколад 100 гр ( в моём случае "Бабаевский" молочный)

- несколько ст.л. сливок

Приготовление:

Масло взбиваем с сахаром, затем по одному добавляем яйца. Смесь хорошо взбить, добавить кефир и перемешать.

Сухие ингредиенты смешать и соединить с кефирно-яичной смесью. Долго не мешать!

Кастрюльку мультяшки смазать маслом, выложить в неё тесто и выпекать в режиме "выпечка" 65 минут.

Когда бисквит испечётся, достаём, охлаждаем и нарезаем на 3 коржа, которые пропитываем коньячным сиропом. ( 0,5 ст сахара + 0,5 ст воды кипятим 3 минуты. Остужаем, добавляем коньяк. Коньячная пропитка готова)

Затем делаем крем: подогреваем немного сливок, добавляем зефир в шоколаде ( небольшими кусочками) и взбиваем миксером до образования однородной массы.

Смазываем коржи кремом. Обмазываем торт растопленным шоколадом ( в моём случае "Бабаевский" молочный) И вкуснющий тортик готов!  nyam

Удалось сфотографировать только один кусочек. Умяли тортик в один момент