пятница, 26 октября 2012 г.

Соевая корова. Эксперименты

Эх, люблю я технику на кухне! Кнопочки, программки, эксперименты с программами и продуктами ...

Так, самым любимым агрегатом и более или менее умным, на моей кухне, в последние годы, стала мультиварка. Конечно, была бы моя воля, я доработала бы этот агрегатик, введя туда на той же базе несколько лишних, но очень нужных программ. Но поскольку это невозможно, экспериментирую с тем, что есть :)
И рассказ на сей раз пойдёт об агрегате, позволяющем готовить в домашних условиях молоко из бобов, орехов и некоторых сухофруктов ( как я предполагаю. :) Также предполагаю, что спектр действия этого аппарата весьма широк :) Буду экспериментировать и с ним )

Тадададам!!! Знакомьтесь, Соевая корова или машинка для приготовления соевого молока.
 

пятница, 31 августа 2012 г.

Тесто с рецептом



поваренная книга

Немецкая дизайн-студия Korefe предложила отличную идею – печатать рецепт лазаньи прямо на тесте. В итоге получилась съедобная поваренная книга. Можно готовить, не думая об испачканных руках и заляпанных страницах. И можно не отводить полку под книги. Весьма разумно!

Марципановые детки от Камилы Аллен


Марципан-это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры.  Он широко применяется в кондитерском деле для украшения тортов и пирожных или  в виде конфет. Обычно из марципана лепят фрукты, цветы, а вот Cammile Allen делает из марципана детей! Размер её малышей от 3,8 до 5,7 см. 

вторник, 17 июля 2012 г.

Легендарная «кремлёвская» диета И.В. Сталина


Если вы будете есть после шести — РАССТРЕЛ.
Если вы будете есть мучное и сладкое — РАССТРЕЛ.
Феноменальные результаты уже через неделю!

воскресенье, 3 июня 2012 г.

Орехово-карамельный тарт

Легкий чизкейк

Домашний шоколад

Какао — 100г
Сливки или молоко — 50мл
Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Сливочное масло — 50г
По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корицу, орехи, курагу и изюм.

СЮТЛАЧ-турецкий десерт


87521084_large_rvY47ZpJ (580x387, 87Kb)

пятница, 1 июня 2012 г.

пятница, 4 мая 2012 г.

МАСТИКА


Как слепить  коровок

Горячий шоколад

 
Шоколад

ингредиенты:
1 л. молока, 80 г. черного шоколада, зефир
                    
Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный черный шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Налейте шоколад в чашки, сверху украсьте кубиками зефира.
 

Яблочные мафины с орехами и корицей


Мука пшеничная - 210 г

Разрыхлитель - 1 1/2 ч.л.
Сахар - 100 г
Соль - 1/4 ч.л.
Корица - 1/2 ч.л.
Яйца куриные - 1 шт
Молоко - 1/2 стак.
Масло растительное рафинированное - 1/4 стак.
Яблоко - 1 шт
Грецкий орех (нарубленный) - 1/2 стак.
Описание

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом углубления противня, рассчитанного на 12 маффинов.

2. В большой миске перемешать муку, разрыхлитель и соль, затем просеять эту смесь и смешать с сахаром и корицей.

3. В другой миске вилкой взбить яйцо, влить растительное масло и молоко, вилкой же перемешать. Добавить натертое на терке очищенное яблоко, снова перемешать. Полученную массу соединить с сухой смесью и орехами. Долго не вымешивать - главное, чтобы все соединилось. И пусть вас не пугает, что тесто получится густым и комковатым, - это правильно!

4. Выложить массу в углубления, наполняя их на 2/3, и отправить противень в духовку. Выпекать около 20 минут, пока тесто не поднимется и не зарумянится. Проверка готовности стандартная - при помощи деревянной зубочистки: она выходит сухой из центра маффина.

Одёжка для пирогов




Одёжка для пирогов

Известно, что по одёжке встречают. Так почему бы не поэкспериментировать с одёжкой для своих домашних пирогов?
С помощью украшений можно придать привлекательную индивидуальность каждому изделию.
Главное, чтобы украшения былы эффектны, но их изготовление не слишком трудоемко и не отвлекало излишние силы от обеспечения высоких кулинарных качеств создаваемых поварских изделий.     



суббота, 21 апреля 2012 г.

Brownies – шоколадное печенье-пирожное



Впервые его приготовили более 100 лет назад. И в первой половине 20го века оно стало безумно популярно в США и Канаде. Существует масса разнообразных историй о его происхождении, например, про повара, который забыл добавить пекарский порошок при приготовлении пирога, а потом еще и достал его раньше времени из духовки, так что он получился не пропекшимся в серединке.
Основная особенность этого печенья то, что оно печется как пирог и, лишь потом, разрезается на порционные кусочки. И, конечно, самые вкусные брауниз, это такие влажные в серединке, они, и правда, как настоящие пирожные!
 

суббота, 7 апреля 2012 г.

Определяем характер по вкусовым пристрастиям

«От уксуса куксятся, от горчицы огорчаются», – говорила главная героиня сказки «Алиса в стране чудес». Видно, она догадывалась о том, что по вкусовым пристрастиям можно определить характер человека. Сегодня мнение умной девочки разделяют и психологи. Загляните в свой холодильник. Что вы там обнаружили?

3290568_1_22 (437x329, 43Kb)

среда, 28 марта 2012 г.

Какие бывают вегетарианцы :0)

Сейчас на планете около 1 млрд вегетарианцев. Цифра не преувеличена — в одной только густонаселенной Индии большинство жителей не едят мяса по религиозным соображениям. В западном мире отказ от употребления в пищу животных основан, конечно же, на морали, этике и даже физиологии (есть сомнительная научная гипотеза, популярная у вегетарианцев, о том, что человек изначально задуман природой как существо травоядное). Чтобы не запутаться в вегетарианцах, их можно разделить на несколько основных сообществ.

четверг, 15 марта 2012 г.

Супчик с шампиньонами


http://i043.radikal.ru/0711/55/9fcd71bdc8f6.jpg
состав:
- грибы шампиньоны
- луковица
- морковь
- картофель
- растительное масло
- соль, специи
приготовление:
Грибы режем на четвертинки и кладём в кастрюльку мультяшки. Заливаем водой и ставим в режим " выпечка" на 1 час. Пока грибы варятся, чистим картошку и режем кубиками. Морковь нарезаем кружочками. Лук шинкуем. Забрасываем картошку к грибам. А морковь обжариваем на растительном масле вместе с луком, после чего тоже забрасываем к грибам. Всё солим, приправляем специями и оставляем до сигнала. 
После сигнала выключаем мультяшку и супчик готов. Подавая суп на стол, можно в каждую тарелку ( для вкуса и аромата) бросить небольшой кусочек сливочного масла.  nyam  Приятного аппетита!

пятница, 9 марта 2012 г.

Не пейте пепси и кока-колу! Отрава!!!

"Отметим, что накануне Федеральная комиссия США по ценным бумагам и биржам (SEC) фактически разрешила компании PepsiCo выпустить новую газировку с усилителем вкуса на основе клеток человеческих эмбрионов, полученных при абортах."


Кулинарная реклама


а здесь ролик о съёмке этой рекламы :0)




четверг, 8 марта 2012 г.

Знаете ли вы...



Удивительный китайский тортик



Искусственные китайские яйца

Альгинат натрия – основа яиц, вишен, устриц и круп

Современный Китай снабжает необъятную Россию не только бытовой продукцией, одеждой и игрушками, но и продуктами питания. Хорошо, когда эти продукты натуральные, но ведь китайцы так изобретательны. Сейчас они  поставляют и  опасные продукты.  К примеру, они уже давно научились подделывать даже яйца, изготавливая искусственные яйца.
У них технология зашла та далеко, что искусственные яйца очень  сложно отличить от натуральных. Скорлупа изготавливается из углекислого кальция. Поэтому хочется кричать на всех углах «Осторожно еда!!!»
А разве не осторожно, когда для желтков и белков используют желатин, алюмокалиевые квасцы, хлорид кальция, пищевой краситель и альгинат калия. Все эти чудесные вещества обрабатываются по особой технологии. В итоге получаются «куриные» яйца. Есть несколько незначительных отличий искусственных яиц от натуральных:
В искусственном яйце не будет воздушной камеры, а также белковых тяж, которые удерживают желток в середине яйца.
Опасные продукты. Осторожно еда!

Японская искусственная капуста

Японские химики нашли способ изготовления искусственной капусты.
А выглядит как настоящая
1.