Швейцарский творожный майонез

Состав:

 - Творог — 100 г

 - Молоко — 2 ст. л.

 - Желток яичный — 1 шт

 - Масло оливковое (или растительное) — 2 ст. л.

 - Горчица (готовая) — 1/2 ст. л.

 - Сок лимонный (либо уксус яблочный или 3%) — 1/2 ст. л.

 - Соль

Приготовление:

Творог пропустить через мелкое сито

В творог добавить желток и молоко и взбить массу миксером ( или венчиком).

Далее миксер нам не потребуется. Берём венчик и не торопясь, вливая тоненькой струйкой масло, тщательно вмешиваем венчиком ( в одном направлении)  масло в творожную массу.

Добавляем горчицу,  соль,  лимонный сок и хорошо перемешиваем.

Творожный майонез готов!

А вот так выглядит классический творожный рецепт

100 г творога, 1 чайная ложка растительного масла, 10 мл воды