Limoncello

Хочу поделиться с вами рецептом лимончеллы.

Этот рецепт я получила от бесподобной, уникальной, огромной, шумливой и бесконечно потрясающей итальянской семьи. 

Фабрицио, знаю, ты редко здесь бываешь, но передавай горячий привет всем всем всем!!! И да, спасибо огромное за рецепт! Получилось оооочень вкусно, но у вас вкуснее :0) :0) :0)

Итак, ЛИМОНЧЕЛЛО! Это потрясающий, бодрящий в жару ликёр. Очень вкусный!!!

Его пьют в жаркий летний день после еды - эдакий мини десерт. Говорят, что он помогает пищеварению. Он ооочень вкусный!!! Обязательно попробуйте!

Пьют его замороженным из маленьких, 50 мл ликёрных минзурок-рюмок.

 

состав:

 - 7 больших сицилийских лимонов :0) за не имением таковых, пойдут и обычные магазинные

 - 1 литр спирта

 - 750 гр.воды

 - 500 гр сахара

приготовление:

Лимоны промываем и аккуратно (если есть, то специальным ножом для цедры) срезаем только цедру!!! (Белая мякоть кожуры придаст горечь напитку)

Складываем цедру в бутыль и заливаем её литром спирта. Герметично закрываем и ставим в тёмное прохладное место на 1месяц. ( иногда, если не забудем, можно встряхнуть)

Через месяц из сахара и воды варим сироп. Остужаем его и добавляем в спиртово-цедровую смесь. Хорошенько перемешиваем, дважды процеживаем и разливаем по бутылкам. Храним в морозилке ( на самом деле хранить можно где угодно, но перед употреблением обязательно заморозьте бутылку с лимончеллой)

Употреблять 50 мл рюмочку замороженной лимончеллы лучше в жаркий знойный день после еды в качестве десерта.

  Perfetto!!!