Рецептики какао-шоколада

состав:

  - 100 гр шоколада
- цедра 1 апельсина
- 0,5 ч.л. корицы
- 1,5 ст молока
- 4 ст.л. густых сливок
- порошок шоколада
- палочки корицы для украшения

Ооочень вкусный, ароматный,  сладкий, и ужасно калорийный десерт.

Шоколадница

Наткнулась на страничку с рецептами и ... Вскоре прибор стоял на кухонном столе.

Были закуплены некоторые продукты для опробования инструмента 

Машинка для раскатки теста

Ручная машинка для раскатки теста ATLAS MARCATO  c насадкой для таглиателли и спагетти.

Круассаны

круассаны с мармеладом и без

Слоёные плюшки на скорую руку

Слоёные гребешки

Тиропитаки

 Небольшие пирожки  с сыром и зеленью

Тиропита

Тесто фило

Тесто фило ещё называют вытяжным тестом. Вот два варианта теста Фило:

Вариант I

состав:

- 2,5 стакана муки
- 1 стакан воды
- 4 ст.л. подсолнечного масла
- щепотка соли.

приготовление:

Вымешиваем однородное тесто изо всех составляющих и ставим его в холодильник на 2 часа. Затем, по прошествии этого времени, отделяем небольшой кусочек и раскатываем его как можно тоньше. Затем откладываем скалку в сторону и вытягиваем тесто вручную, пока не станет почти прозрачным. Так поступаем и со всеми другими кусочками нашего теста.Вот и все примудрости.  Да, чтобы изготовленные слои теста не слиплись между собой, пересыпаем их крахмалом( не мукой!!! крахмалом)

Штрудель или яблочный рулет

Сладкие абрикосовые пирожки из теста фило

Пахлава

Кофеёк

Кофе по ирландски 

  В бокал с толстыми стенками на ножке налейте 1/3 объема ирландского виски или водки и добавьте горячего крепкого кофе, не доливая его до краев на 2 см. Добавьте по вкусу сахар, размешайте, подлейте свежих сливок, слегка взбитых, но не перемешивайте их: положите сливки чайной ложкой так, чтобы они плавали на поверхности и пейте кофе сквозь этот слой сливок.

 

Какой вы любите шоколад

В Европе принято называть какао шоколадом.

Не испить ли нам чашечку шоколада?

Вы какой предпочитаете?

Шоколад Монтесума: 

- шоколад - 100г
- молоко - 200 мл
- ваниль - 1/2 ч.л.

Шоколадные кексята

 

Кофе

Кофе по итальянски.

  Кофе варят не на воде, а на молоке, процеживают прямо в чашке, сахар (лучше мелкий песок) подают отдельно.

Хлеб пшеничный с "охотничьими" колбасками

Хлеб пшенично-нутовый





Итальянский пшеничный хлеб

Китайский новый год.

3 февраля случился китайский новый год. В свои права вступил КРОЛИК, сменив тигра на посту талисмана года. 

У нас в семье сложилась традиция встречать китайский новый год. И обязательно в этот день на столе, помимо прочих явств, должны быть дамплины :0)