Кулинарная страничка: апреля 2014

Думала, что уже писала о каше из квинои, ан нет :dontknow:

...
ВКУСНЯТИНА! иначе и не скажешь. Кашка из квинои с ярко выраженным ореховым вкусом и свежим травяным ароматом очень полезна, поскольку квиноя богата белком. В ней его около 16,2 % — больше, чем в рисе (7,5%), просе ( 9,9%), гречке (10%) и пшенице (14%). Причем белок квинои содержит все жизненно необходимые аминокислоты — по составу он близок молочному. Еще в этой крупе много клетчатки, фосфора, витамина В, магния и железа. Киноа не содержит глютен и очень легко переваривается. Вообщем не крупа - сказка!
Странно, что я забыла о ней написать :writing:

Итак, как готовить кашку - всё очень просто

http://s60.radikal.ru/i169/1001/0e/c806654601db.jpg

состав:

- крабовое мясо ( палочки здесь не пройдут :no:

)
- мясо омара
- кальмары
- креветки ( не тигровые)
- красная икра
- чёрная икра ( если есть возможность её достать. Если нет, можно и без неё)
- майонез

приготовление:

Я готовила усечённый вариант этого салатика. Фотографии нет ( забыла сфотографировать, а когда вспомнила... было уже слишком поздно :'(

) Но поверьте, на вкус ммммммм - пальчики оближешь.
Из продуктов в моём распоряжении были: крабовое мясо ( баночное), кальмары, креветки, красная икра и домашний майонез

Итак, кальмары отварили и почистили. Нарезаем их тоненько и кладём в салатник. Туда же отправляем крабовое мясо и очищенные креветки ( если бы был омар, и его разделываем и в салатник). Всё заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. В завершении добавляем немного икры и очень аккуратно перемешиваем.
Салат готов :flirt: