Оладушки с грибами и козьим сыром

состав:

- 1 стакан ржаной муки
- 1 ч.л. пекарского порошка ( разрыхлителя)
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 - 1 ст.л.сахара ( по вкусу)
- соль не нужна
- грибы ( 7 средних шампиньонов)
- козий сыр
- 1 стакан кефира

приготовление:

Грибочки помыть, нарезать тонкими кусочками и обжарить ( не забудьте посолить)
Сыр нарезать небольшими кусочками
В миске смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель
Смешиваем сыр, грибы ( без масла!!!) и сухие компоненты. Хорошо перемешиваем.
Добавляем кефир. Всё быстренько опять перемешиваем ( долго не мешать!)
На раскалённую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладываем наше тесто и обжариваем с двух сторон. 
Приятного аппетита!