среда, 9 апреля 2014 г.

дамплины

Мои любимые дамплины 
http://i005.radikal.ru/0804/b0/1fcc81d1b029.jpg

состав:
для теста:
- 2 ст муки
- 1 стакан воды
- 1 яйцо
- соль
начинка:
начинок очень много, вот одна из них:
- рыба
- яйцо
- лук 
- зелень ( правда в моём случае без зелени)
- соль
приготовление:
Замешиваем тесто. Готовим фарш для начинки. И лепим наши замечательные дамплинчики следующим образом:
Раскатываем тесто и вырезаем из него кружочки. Затем кладём на кружочек немного фарша и скрепляем две противоположные стороны кружочка.
http://i027.radikal.ru/0802/34/5d3d462be1e6.jpg 
Далее делаем небольшую складочку ,                                    затем ещё одну 
http://i037.radikal.ru/0802/50/315d86452d62.jpg http://i013.radikal.ru/0802/99/f7d7795628ca.jpg
С другой стороны также делаем небольшую складочку навстречу двум предыдущим, затем ещё одну
http://i009.radikal.ru/0802/70/cc28b1496250.jpg http://i035.radikal.ru/0802/c6/e7f50083123c.jpg
                                                Получаем вот такой дамплинчик
                                  http://i033.radikal.ru/0802/b3/6789f0b592a1.jpg
    http://i017.radikal.ru/0802/f6/91e1e551819b.jpg
И вот, у нас достаточное количество дамплинов, чтобы накормить всю семью. Кипятим воду, немного её подсаливаем и погружаем в неё наши дамплины. Варим ( как пельмени) Вот и всё. Угощайтесь! Ооооочень вкусно!
    http://i022.radikal.ru/0802/51/fc0ebd6d2dfe.jpg
а это жареные дамплинчики

Комментариев нет:

Отправить комментарий