пятница, 14 мая 2010 г.

Домашний майонез

Хочу поделиться с вами замечательным рецептиком домашнего экологически чистого майонеза без эмульгаторов, загустителей и усилителей вкуса.


состав:
- 1 яйцо ( в дело идёт и белок и желток!)
- 1 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ст.л. готовой горчицы
- 1 ст.л. уксуса ( для более ароматного майонеза лучше взять винный уксус)
- 1 стакан (250 мл) растительного масла. Конечно лучше если это будет оливковое, но и подсолнечное прекрасно подойдёт
приготовление:
В блендер разбиваем яйцо. НО! Сначала обязательно убедитесь, что яйцо свежее!
Туда же кладём соль, сакхар, горчицу, уксус и немного взболтаем. Затем, продолжая взбалтывать ( на максимальной скорости), крайне аккуратно, тонюююсенькой струйкой вливаем масло. На ваших глазах смесь будет эмульгироваться, то есть превращаться в самый настоящий и наивкуснейший майонез. Попробуйте, очень вкусно!

Комментариев нет:

Отправить комментарий